【高山の一杯】ふと思い出してまた食べたくなる、こう平うどん

☆オススメ☆

2025.05.27 2025.05.26

高山市岡本町にある「新井こう平製麺所」、通称「こう平うどん」。地元では昔からよく知られたお店で、「あそこ、たまに食べたくなるんだよな」と思い出して足が向く、そんな存在です。

外観は製麺所の名残を感じる素朴なたたずまい。店内も静かで、落ち着いた空気が流れています。過剰なサービスや演出はなく、席に着いてさっと食べて出ていく。地元の人が日常的に通う場所らしい自然さが心地よいです。

麺はうどん・そば・きしめんから選べて、量も細かく調整可能。トッピングも豊富で、かき揚げやゆで卵などその日の気分に合わせて組み合わせる楽しさがあります。

今回はシンプルにいただきましたが、かき揚げを追加している人も多く、ボリュームのある一杯に仕上がっていて人気がありそうでした。頼まなかったけれど、「次はあれも試してみようかな」と思わせてくれます。

やわらかい麺に、しっかりとしたしょうゆベースのつゆがよく絡みます。味は思っていたより濃いめで、どちらかというと「食事らしい満足感」がしっかり得られるタイプ。後味はすっきりしていて、重たすぎることはありません。

食べ終わるころには、「あぁ、こういう味がちょうどよかったんだ」とじんわり感じられる。特別感はないのに、記憶に残る一杯です。

気取らず、飾らず、しっかりうまい。地元の人にとっては特別な場所じゃないけれど、いつまでもあってほしい味と空気があります。

次に行くときは、トッピングで少しだけ違う一杯にしてみるのも楽しそうです。

暑い時期になるとひやむぎなんかもありますよ♪