夏になると美味しくなる「ナス」。でもスーパーに並ぶナスを見ると、「この細長いやつと丸っこいやつ、どう違うの？」と思ったことはありませんか？
実はこの2種類のナス、料理によって使い分けるとぐっと美味しさが引き立つんです！
今回は「長ナス」と「丸ナス」、それぞれどんな料理に向いているのかをまとめてみました！
🔹【長ナス】── 焼きナスの王様！
長ナスは名前のとおり、細長くスマートな見た目。皮が薄くて火が通りやすいので、焼く・炒めるといった調理にぴったり！
🌟おすすめ料理
- 焼きナス
→ トロトロの食感と香ばしさがたまらない！皮がむきやすいのも長ナスの特徴。 - 味噌炒め
→ 油を吸いやすく味がしみ込みやすい。ご飯が進む一品に！ - ナスの浅漬け
→ 水分が多いので、さっぱり仕上がって夏の箸休めに◎
🔸【丸ナス】── 田楽やステーキにぴったり！
丸ナスはずんぐりと丸く、皮も厚めで果肉がしっかり。煮る・蒸す・焼くといったじっくり加熱する料理に向いています。
🌟おすすめ料理
- ナス田楽
→ 丸ごと使えば見た目も豪華！甘辛味噌との相性は抜群です。 - ナスの味噌チーズ焼き
→ 半分に切ってオーブンで焼くだけ。コクのある丸ナスだからこそ美味しい！ - ナスの揚げびたし
→ しっかりした果肉が型崩れしにくく、だしがよく染みます。
✅【使い分けのコツ】まとめ
| 料理 | 向いているナス | 理由 |
|---|---|---|
| 焼きナス | 長ナス | 皮が薄く、焼くとトロトロに |
| 浅漬け | 長ナス | 水分が多くさっぱり仕上がる |
| 味噌炒め | 長ナス | 味がよく染みる |
| 田楽 | 丸ナス | 見た目が豪華＆果肉がしっかり |
| 味噌チーズ焼き | 丸ナス | コクのある味と食感が合う |
| 煮物・揚げびたし | 丸ナス | 型崩れしにくい |
🍽️料理に合わせて選ぼう！
「ナス料理」と一言でいっても、その種類や調理法によって向き不向きがあります。
ぜひ、今日のメニューに合ったナスを選んで、美味しく夏野菜を楽しんでみてくださいね♪
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