野菜

夏になると美味しくなる「ナス」。でもスーパーに並ぶナスを見ると、「この細長いやつと丸っこいやつ、どう違うの？」と思ったことはありませんか？ 実はこの2種類のナス、料理によって使い分けるとぐっと美味しさが引き立つんです...

家庭菜園で育てていたピーマン、ある日ふと見たら赤くなってる…！「これって腐ってる？」「パプリカになっちゃったの？」とびっくりしたけど、実はこれ、ピーマンの完熟サインなんです。 ピーマンは「緑＝未熟」「赤＝完熟」 ...

こんにちは！今回は、家庭に常備されがちな食材「じゃがいも」を使った、バリエーション豊かな料理を10品ご紹介します。ホクホク感がたまらない定番から、おつまみにぴったりの変わり種まで。今日の献立のヒントにどうぞ！ ...

こんにちは！ まだまだできてないですがメモぐらいに、、今日は私の大好きな「ネギ料理」を紹介します。薬味としての印象が強いネギですが、実は主役級のおいしさを秘めた万能野菜なんです。 白ネギ、青ネギ、九条ネギ…種類...

🧅 飛騨ネギ栽培のポイント（種まき1日目から） 🌱 今やること（1日目〜発芽まで） 種まき時期（高冷地の場合）：7月中旬〜8月上旬が適期です（ちょうど今ぴったり！） 播種方法：条播き（すじまき）か点播き。覆土は...

こんにちは！今回は、夏バテ予防にもぴったりな「にんにく料理」をたっぷりご紹介します。香ばしい香りが食欲をそそり、しかも簡単に作れるものばかり！ぜひ毎日の献立やおつまみの参考にしてくださいね🍽️ 🍝 主食系 ～...

こんにちは！夏になるとスーパーや直売所でたくさん見かける「とうもろこし」。甘くてジューシーなとうもろこしは、そのままでもおいしいけれど、ちょっと手を加えるともっと楽しめます。 今回は、手軽に作れる定番レシピから、おか...

こんにちは！メモブログです(^^)今日は、どのご家庭にもある「玉ねぎ」だけで作れる、簡単で美味しいレシピを5つご紹介します。 玉ねぎは、火を通すととろっと甘くなって、それだけで立派な一品になりますよね。「あと1品ほし...

またまた料理メモブログー 夏野菜の代表格といえば…やっぱり「茄子」！煮ても焼いても揚げてもおいしい茄子は、和食・中華・洋食なんでもこなせる万能野菜です。今回はそんな茄子を使ったおすすめレシピをジャンル別にご紹...

またまたメモ的なブログになります(^^) 夏になると色鮮やかなミニトマトが旬を迎え、スーパーや家庭菜園でもたくさん見かけます。小さくても甘みと旨味がギュッと詰まっていて、そのままでも、ひと手間加えても美味しい万能野菜...