【高山グルメ】出汁の旨みが身体に染みる…！「高山中華そば晋」で味わう極上の一杯

☆オススメ☆

2025.04.23

こんにちは！ラーメン大好きな主夫です！！！

今回は、岐阜県高山市にある話題のラーメン店「高山中華そば晋（しん）」に行ってきました🍜✨

高山といえば、飛騨牛や古い町並みなど観光スポットも多いですが、実はラーメンも熱いエリア。その中でも、「出汁がとにかくうまい！」と評判のこのお店。ずっと気になっていたので、ついに行ってみました！

🚶‍♂️アクセス・立地

お店はJR高山駅から徒歩9分ほど。観光ルートの途中にあるので、ふらっと立ち寄りやすい立地です。外観は落ち着いた雰囲気で、のれんの「晋」の文字が目印。

店内はグレーを基調に木のぬくもりを感じるインテリアで、カウンター6席とテーブル2卓。コンパクトながら居心地よく、一人でも入りやすい空間でした。

今回は軽く食べたかったので「中華そば小盛（620円）」を注文。小盛とはいえ、見た目の完成度はバッチリ！

透き通ったスープは、鶏ガラと魚介の合わせ出汁の香りがふわっと広がり、ひと口目から優しい旨みに包まれます。塩気は控えめで、出汁の味をしっかりと味わえるのが特徴的。

麺は少しちぢれた中細麺で、もっちりした食感がスープとよく絡みます。トッピングのチャーシューも柔らかく、脂っこくないのにしっかり旨い。メンマとネギもバランス良く、全体的にとても丁寧に作られている印象です。

「高山中華そば晋」は、素材の旨みを大切にした優しい味わいの中華そばが楽しめるお店。今回は小盛ラーメンだけでしたが、軽く食べたい時にもぴったりなボリューム感でした。

高山観光の合間に、ふらっと立ち寄ってホッとひと息つける、そんなラーメン屋さんです。次回は夜営業でおでんやお酒も楽しんでみたいな。

ごちそうさまでした！