またまたメモ的なブログになります(^^)
夏になると色鮮やかなミニトマトが旬を迎え、スーパーや家庭菜園でもたくさん見かけます。小さくても甘みと旨味がギュッと詰まっていて、そのままでも、ひと手間加えても美味しい万能野菜！
今回は、そんなミニトマトを使った簡単＆美味しいレシピをご紹介します♪
🥗1. 冷やしミニトマトのだし浸し
ミニトマトの皮を湯むきして、めんつゆや白だしに漬けるだけ！冷蔵庫でしっかり冷やすと、まるで小料理屋のような上品な一品に。大葉やみょうがをのせるとさらに風味アップ！
🍳2. ミニトマトと卵の中華炒め
卵をふんわり炒めて取り出し、ミニトマトをサッと炒めてから卵を戻して完成。ミニトマトの甘酸っぱさと卵のまろやかさがベストマッチ。お弁当にもぴったり！
🧂3. ミニトマトの甘酢漬け
酢、砂糖、塩を合わせた甘酢にミニトマトを漬け込むだけ。さっぱりしていて、夏バテ気味でも箸が進みます。カラフルなトマトを使うと見た目も華やか♪
🥓4. ミニトマトのベーコン巻き
ベーコンでミニトマトをくるっと巻いて、フライパンで焼くだけ。ミニトマトが加熱でとろけて、ベーコンの旨味と一緒に口いっぱいに広がります！
🍝5. ミニトマトのガーリックパスタ
ミニトマトをたっぷり使ったパスタも絶品！オリーブオイル・にんにくと一緒にミニトマトを炒めて、パスタと絡めるだけ。甘みがギュッと凝縮されたソースに。
🧊6. 凍らせてスイーツ代わりに
ミニトマトをそのまま冷凍しておくと、暑い日にひんやりおやつ感覚で楽しめます。半解凍で食べるのがオススメ。小腹が空いたときや食後のデザートにも◎
ミニトマトは小さなごちそう！
そのままでも、加熱しても、漬けても美味しいミニトマト。食卓に彩りを添えてくれるだけでなく、栄養もたっぷり！
手軽に作れるレシピばかりなので、ぜひ今日からミニトマト料理を楽しんでみてくださいね♪
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