9月に入りますと稲も色づき
稲刈りのシーズンになります＾＾
花粉症持ちの私は愛犬の散歩をするだけで
くしゃみ鼻水が止まらなくなる
辛い時期ですが、辛いだけではありません！
そう！新米のシーズンです🤤
パチパチパチーーーーーーー！！！！
素晴らしい！！素晴らしいです！！！！
稲刈りは９月の初めシルバーウィークあたりから始まりますが
たくさんの新米が並ぶのは１０月ごろになります
なんで一か月も時間差が生じるかというと
はさがけという作業を刈り終わった後に行うからです
刈り終わった稲をお布団のように
太陽の下に干す作業です＾＾
はさがけをした新米としてない新米は
はっきりいて旨味が全く違います。
お米農家さん推奨と言っても過言ではありません
お米農家さんの中には自宅で消費する分だけ
こっそりはさがけする人もいるらしいですよｗ
そのくらい美味しいんです！！
幼小児頃に、私のおじいちゃんは子供や孫のために米作りをしていました
そんなおじいちゃんが高校生の時に亡くなり。
数年後におじいちゃんと作ったコメが尽きました。
仕方なく市販のお米を食べたのですが
父や母、姉妹たちみんな驚きました。
「お米に旨味がなく、パサついてる。。。」
おじいちゃんが作っていた同じ品種のお米を買ってきても
やはり、味は違いました。
そんな美味しいお米！飛騨の新米を食べてほしい！！
皆さん、お米を選ぶときは
新米。はさがけ。
この二つを忘れずに( *´艸｀)
飛騨産直市 そやな · 〒509-4254 岐阜県飛騨市古川町上町１３４６−１
★★★★☆ · ファーマーズ マーケット
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